溶菌酶氯化物是一种灭菌酶,它能裂解革兰氏阳性菌。溶菌酶氯化物也可用于HIV感染和肺气肿的研讨[1][2][3]。

  溶菌酶是一种都会存在的酶。鸡蛋是 溶菌酶最丰厚的来历,约占蛋白蛋白质的 3.4%。溶菌酶是一种天然抗菌素,可水解细菌细胞壁肽聚糖层中 N-乙酰壁酸和 N-乙酰氨基葡萄糖之间的 β(1-4) 糖苷衔接,导致细胞裂解。溶菌酶氯化物的灭菌效果首要局限于革兰氏阳性细菌,包含病原体,如 单核细胞增生李斯特氏菌和某些 梭菌以及一些糜烂生物,包含嗜热孢子构成细菌和某些酵母。革兰氏阴性菌因为其杂乱的细胞壁结构而对 溶菌酶氯化物的效果更有抵抗力[1]。 溶菌酶(1 mg/mL)氯化物下降透明质酸 (公顷)避免弹性蛋白酶损害弹性纤维的才能[3]。

  叙利亚仓鼠在给予弹性蛋白酶前露出于雾化 溶菌酶(20 mg,20 ml水中；50 min)氯化物中导致气道扩展明显地添加[3]。

  含有129个氨基酸的多肽分子量约14000，等电点10.7。溶于食盐水，遇丙酮、乙醇发生沉积。在酸性溶液中较安稳。加热至 55 ℃ 活性不受影响。水溶液在 62.5 ℃ 下保持30min则彻底失活；在15%乙醇液中，在 62.5 ℃ 下可保持30min而不失活；在20.5%的乙醇液中，在 62.5 ℃ 下保持20min不失活。

  可由蛋白中提取。将卵白液调理pH值，用离子交换树脂吸附后抽提而得。得率约2%(以干蛋白质料计)。一般产品再经盐酸化处理，以供食物之用。