产品中心

您的位置 : 首页 > 产品中心 > 立式干燥机

根绝食物糟蹋!有了这种新的巴氏灭菌技能易腐烂的食物可以保鲜数月

时间: 2024-02-06 06:51:33 |   作者: 立式干燥机

  据FoodPrint称,食物被糟蹋,一般是因为恶劣的气候、加工问题、生产过剩、方案不畅和过度购买。

  惋惜的是,全球家庭每年丢掉上亿吨的食物,中低收入国家的许多人却得不到满足的养分,而世界上一些区域乃至缺少必要的基础设施来冷藏食物以防止其蜕变。

  为了防止糟蹋更多食物的问题,纽约北部的食物科技创业公司Farther Farms开发了一种新的巴氏灭菌技能,可以在不运用冰箱和人工防腐剂的状况下,将易腐烂的货品保存90天。

  Vipul Saran创意来自于他在印度看到的状况。在印度,运送马铃薯等农产品是一项应战,因为贮存这些农产品所需的基础设施很少,并且运用本钱很高。有时,冷藏运送的本钱乃至比产品自身还要高。

  在康奈尔大学期间,他开端探究解决方案,方针是发明立异的食物加工技能,经过防止对冷藏和冷冻的依靠,从易腐烂的食物中发明出增值的食物。

  据US News Mail报导,新发明的工艺运用二氧化碳替代了巴氏灭菌牛奶中常用的热量。食物被包装,然后在中等高温下用高压二氧化碳处理,以灭活微生物和酶的活性。

  “因为个人会运用二氧化碳而不是蒸汽或水,产品对养分的危害显着更小,但咱们完成安全的方法与牛奶、啤酒或奶酪的巴氏灭菌相同,”Farther Farms的首席执行官和联合发起人迈克安农齐亚塔(Mike Annunziata)说。

  这家草创的食物科技公司着重,这种新技能比用于使牛奶耐贮存的典型巴氏灭菌技能更先进,并且还能保证该进程不会影响食物的滋味。

  该公司的第一款产品是他们的耐贮存薯条,采用了新的巴氏灭菌技能。该公司表明,该技能还可以适用于其他易腐食物,如蔬菜、莎莎酱、乳制品和煮熟的鸡肉。

  为了给农人发明更多的经济价值,Farther Farms致力于保存易腐烂的加工食物,如炸薯条而不是马铃薯,莎莎酱而不是西红柿。

  Saran表明,他们期望使用这项新技能拓荒新商场,并协助最大极限地扩展商场。

  陈述从当时农副食物加工专用设备制作业的微观景气状况动身,以农副食物加工专用设备制作商场需求为依托,翔实地剖析了我国农副食物加工专用设备制作职业当时的商场规模...

  前瞻工业研讨院怎么抓准职业的下一个风口?未来5年10年职业趋势怎么掌握?扫一扫当即重视。

  爱吃肉的人有福了!我国研讨之后发现植物多糖能有用替代肉类脂肪【附食物加工技能调查图谱】

  上海烘焙店数量超8000家!商场仅一层就有19家,你怎么看?【附上海烘焙食物职业开展现状】

  2亿元年终奖是用手机抵扣?格力最新回应:实实在在发年终奖,向一线职工歪斜

  因论文数据,想要了解2014~2021年浙江省茶叶出口量、出口金额以及它们占全国比重;2021年浙江省茶叶出口各个国家的出口量?

  您好!我想要2013-2019四川茶叶出口品种状况:绿茶出口占比~红茶~黑茶~白茶?

  请问新能源车未来五年国内浸透率为多少,有没有测算逻辑参阅?国内外新能源车浸透率的峰值能到达多少?

  因论文需求,想要了解广东省纺织品类出口的首要商场,详细的出口额为多少,不同交易方法出口额多少占比多少。蟹蟹!?

推荐信息
《我国溶菌酶含片工业研讨陈述》是中经先略经过科学的计算、数据模型剖析和定性定量研讨猜测等办法对溶...
《我国溶菌酶含片商场现状剖析及远景猜测陈述》是中经先略根据溶菌酶含片商场现在的状况进行深度全方面...
《我国溶菌酶含片商场查询研讨陈述》是根据中经先略商场咨询中心对溶菌酶含片商场深化、广泛的查询,并...
【小铎提示】“建设性”一词与“解构性”相对,旨在强调为现代世界提出一个积极的选择途径。“建设性”...