博士，副教授，硕士生导师，乳品方向负责人，荷兰瓦赫宁根大学与研讨中心访问学者，当选辽宁省百千万人才千人支撑方案、辽宁省优秀人才支撑方案人选，辽宁省和沈阳市科技特派员，沈阳农业大学天柱山英才，沈阳市科技总院参谋，我国肠微生态-疾病整合联盟参谋，辽宁省食物安全委员会畜产品加工技能委员会副主任，辽宁省乳品立异团队岗位专家，沈阳市畜产品加工与安全要点实验室常务副主任，沈阳农业大学畜牧工业经济研讨中心工业开展研讨部副部长，辽宁省畜产品加工分会副秘书长，我国食物工业技能协会食物安全师特聘讲师，沈阳市政府创立食物安全城市咨询专家，伊利、蒙牛乳业、榆园食物、沈阳福润等企业咨询专家，沈阳市养分学会常务理事，我国农学会农产品储藏加工分会、我国食物科学技能学会、辽宁省畜产品加工分会、我国功用性食物工业联盟理事，《乳业科学与技能》杂志编委，《International Journal of Food Microbiology》、《Dairy Science》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》等世界闻名期刊审稿专家。掌管国家天然科学基金面上项目等科研项目20余项，参与国家“863”、“十二五”、国家星火方案要点项目、国家综改办项目等课题40余项。荣获辽宁省天然科学奖、辽宁省科学技能前进二等奖、辽宁省科技前进三等奖、农业部神农中华农业科技奖三等奖、沈阳市科技前进二等奖、沈阳市乡村推行三等奖、辽宁省天然科学学术成果奖论文类一等奖、二等奖、三等奖等奖赏15项。请求国家专利20余项，已授权8项。宣布论文100余篇，其间，SCI录入21篇、EI录入25篇、ISTP录入11篇。主编教材和作品5部、参编8部。

  巴氏灭菌乳因为灭菌较温文，仍有部分耐热菌和耐热酶会残留在产品中，稍有不小心就会导致糜烂蜕变。本研讨以国内大型乳品企业正常工艺当天出产的巴氏灭菌乳，别离储藏于不一样的温度和时刻进行采样，主要是经过对不同储藏条件的巴氏灭菌乳样品感官、理化和养分质量进行测定，并使用宏基因组学技能办法对不同储藏条件的巴氏灭菌乳样品中残留的耐热微生物的品种和改变规则进行研讨。依据成果得出：巴氏灭菌乳在制品包装后检测到共有支原菌属（Mycoplasma）等34类细菌菌属；0 ℃储藏12 d、4 ℃条件下储藏9 d、10 ℃条件下储藏6 d储藏是养分质量改变要害点，不推荐在15、25、37 ℃条件下储藏。为巴氏灭菌乳出产、贮运和流经进程安全质量操控供给参阅。

  为进一步深入研讨食物工业科学技能立异基础理论，保证食物安全质量与安全，研制具有养分和保健功用的食物，推进食物科学研讨的前进，带动食物工业的技能立异，更好地保证人类身体健康和进步日子质量，北京食物科学研讨院、我国食物杂志社《食物科学》杂志，将与世界谷物科技学会（ICC）、合肥工业大学生物与食物工程学院、安徽农业大学茶树生物学与资源使用国家要点实验室、南京财经大学食物科学与工程学院、华美食物学会（CAFS）共同于2018年8月2-3日在安徽合肥举行“第十届食物科学世界年会”，