2月4日，在尖草坪区九牛牧业的牛奶灌装车间，一盒盒鲜牛奶完成灌装后，在传输带上整齐排列，下线装箱，随即被专用冷链车第一时间运往市区各个销售网点，满足省城居民的消费需求。作为本地乳企，九牛牧业以极致的工匠精神自律自强，用好草、养好牛、产好奶，十几年里专注生产优质鲜奶制品，凭借过硬的产品质量赢得消费者广泛认可，成功树立了“喝鲜奶，选九牛”的品牌形象。

  4日上午，穿戴上专用服装、头套、鞋套，记者走进九牛牧业奶制品生产车间参观。在预处理车间，现代化的不锈钢罐体林立，通过各类管道连接并完成加工工序，空气中弥漫着淡淡的牛乳清香。

  在优质乳生产线，工作人员专注地盯着巴氏杀菌机上显示的温度，依规定流程，检查着设备正常运行的各项指标。生产总监曹禹介绍说，乳品界有一个共识，由于长距离运输不利于牛奶活性物质的完整保存，所以新鲜牛奶必定来自本土企业。于是，九牛牧业主打“新鲜”战略，与国内乳企错位发展，在牛奶的新鲜优质上追求极致。眼前的这台巴氏杀菌机负责为牛奶杀菌，采用72摄氏度到80摄氏度、15秒的杀菌工艺，最大限度保留了牛奶中的天然活性营养物质。

  “巴氏鲜奶是我们的拳头产品。”曹禹介绍，企业引进欧美先进乳品加工设施，采用巴氏灭菌技术生产优质的巴氏鲜奶产品，与山西大学合作成功研发出巴氏鲜奶、酸奶、烘焙三大系列100多个品种。其中，巴氏鲜奶系列乳品填补了我省市场空白；在全国率先推出的24小时“当日鲜”牛奶，更是追求极致新鲜，产品上架后只在24小时里售卖，让我们消费者充分感受新鲜牛奶的自然清香、醇正口感，当然也能享受到更多营养成分。为了新鲜，从挤奶、加工、出厂、运输到销售全程冷链配送储藏，两小时即可从牧场直供社区。

  为让市民餐桌上有一杯新鲜优质牛奶，九牛牧业做了大量工作。十多年时间，九牛牧业从名不见经传，发展成为集饲草种收、奶牛养殖、原奶加工、冷链配送、连锁直销为一体的国家农业产业化重点龙头企业。

  “只有养好牛才能产好奶，只有产好奶才会做出好产品。”九牛牧业董事长吴小东介绍，企业在尖草坪区、祁县建成了两万头规模的现代化牧场，引进新西兰优种奶牛和美国苜蓿，选用欧美先进的设备，对标欧美一流牧场先进养殖技术和经验，全方面实施智能化养殖、精准化饲喂、科学化管理，用好草、养好牛、产好奶。目前，牧场存栏奶牛1.3万余头，日产原奶150吨。

  在加工生产方面，九牛牧业建成了年产7万吨液态乳灌装生产线吨的烘焙加工厂。同时，为确保奶产品质量安全，九牛牧业投资400多万元，建立了自己的乳制品检测室。

  生产总监曹禹介绍，从原奶检验、辅料添加，到加工灌装，再到出厂配送、终端销售，九牛牧业设置了自检、互检、专检等多道环节，层层把关，只为给市民一杯好牛奶。从挤奶、加工、出厂、运输到销售，实现了加工流程全监控、全程封闭式冷储存，用短距离冷链配送优势确定保证产品新鲜、安全。

  经过十几年发展，九牛牧业为市民提供放心优质鲜奶，成功树立了自己的品牌形象。同时，在各种公益事业上动作频频，赢得社会赞誉，让“九牛”更有温度。

  近年来，九牛牧业全力支持我省文体事业发展，先后为全国二青会、太原国际马拉松赛、自行车赛、篮球赛、拳击赛多项大型体育赛事提供赞助。资助拍摄脱贫攻坚题材的电影《谷子地》，积极投身吕梁贫困山区“光彩事业行”活动，吸纳解决贫困山区农村劳动力近百人。疫情防控期间，为防疫一线余万元的物资。多年来，九牛牧业累计捐赠奶制品价值2000余万元，体现了爱心奉献精神，履行了企业社会责任。临近春节，九牛牧业特意推出“充1000元送1000元”活动，让我们消费者能以更低价格购买新鲜优质奶制品。

  站在新的起点，九牛牧业董事长吴小东为企业描绘了新的蓝图：2021年新增200家门店，出售的收益10亿元；未来5年，投资新建5万头以上的养殖牧场，奶牛总存栏达到7.5万头，在京津冀开设2000家连锁门店，年出售的收益30亿元；3年到5年在国内A股上市，目前已启动了股份制改革。“继续发扬工匠严苛精神，做好每一杯牛奶，加快连锁终端布局，让更多消费者喝到醇香、健康、优质、安全的鲜奶制品。”

  原标题：《“太原品牌，品牌强市”专题报道（五）：九牛牧业 只为一杯好奶》

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