乳铁蛋白被称为牛奶的奶黄金，提取一公斤的乳铁蛋白需要10吨牛奶。乳铁蛋白的价格在国际上最高的时候曾经一公斤卖到2万多元。伊利集团2023年突破了乳铁蛋白技术上的瓶颈，将乳铁蛋白在牛奶中的保留率达到了90%以上。

  伊利集团的董事长潘刚介绍称奶牛的种原就是乳业的芯片，当前伊利集团所培育出来的种公牛在世界上处于领头羊，伊利在投入创新方面下了笨功夫，不计成本进行创新，赢得更多消费者的支持，是伊利集团不计成本进行投入创新的底气。

  伊利的智慧工厂目前每天处理牛奶的数量能达到6500吨，生产线一个小时能生产的牛奶数量达到4万包，也就是说每一秒钟下线包。伊利这一个生产基地，每天的牛奶生产量能够很好的满足一个上千万人口的城市一天的需求。

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