新华网东京３月８日电（记者钱铮）日本国立癌症中心研讨所、狮王公司等７日宣告，动物试验承认，乳铁蛋白具有按捺胆固醇及中性脂肪添加的成效。
乳铁蛋白是牛奶、人类母乳中都含有的一种铁结合糖蛋白质。８日的《日经工业新闻》报道说，研讨小组曾在２００５年发现导致牙周病的脂多糖会使血液中的胆固醇和中性脂肪添加。研讨人员猜测，可以按捺脂多糖毒性的乳铁蛋白应该有按捺胆固醇和中性脂肪添加的可能性。
试验中，研讨人员用添加了１％乳铁蛋白的饮用水喂试验鼠，接连喂４周后向它们体内打针脂多糖。剖析显现，这些试验鼠与未吸取乳铁蛋白的对照组试验鼠比较，体内总胆固醇量约削减１０％，而中性脂肪量约削减２０％。
在另一项试验中，研讨人员接连８周喂养试验鼠高胆固醇食物，一起喂给浓度为１％的乳铁蛋白水溶液。终究，这些试验鼠体内总胆固醇值比未饮用乳铁蛋白水溶液的试验鼠约低４０％。
中性脂肪的大多数来自是碳水化合物。人体内中性脂肪含量过高后，会囤积在皮下组织、血管壁、肝脏及心脏等部位，导致肥壮、动脉硬化、脂肪肝、心脏肥壮等疾患。
日本研讨人员下一步方案承认乳铁蛋白对人类是否有相同作用，并研讨将这种蛋白用来出产新的功用食物和口腔保健品的可能性。
