许多牛奶产品采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏，较为流行。最大限度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。

  奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常温奶、酸奶及其他乳制品可用，但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。

  在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。

  不少生产厂商为满足上班族的需要，生产出保存时间比较久的百利包。保存时间比较久的百利包牛奶在工艺流程中已经全面灭菌，对身体有好处的菌种也基本被“一网打尽”了，牛奶的营养成分因而也被破坏掉。这种牛奶的包装和鲜牛奶非常相像，保质期大部分是30天或更长时间，有些灭菌牛奶的保质期达6个月以上。灭菌奶一般味道比较浓厚，但是营养的东西有一定损失，B族维生素有20%～30%的损失。

  无抗奶，这个名词已经被大部分人所认识，但它不可能会出现在牛奶的外包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一，一般知名厂家出厂的牛奶都应该达到这个标准。

  无抗奶是指用不含抗生素的原料产出的牛奶。“抗”是指用来治疗病牛所用的各类抗生素，常见的有青霉素、链霉素等。奶牛在每年换季时易患乳腺炎，并且采用机械榨乳也比人工挤奶使乳牛更易患乳腺炎，向牛部位直接注射抗生素，奶牛能尽快恢复健康。经过抗生素治疗的奶牛，在一段时间内产生的牛奶会残存着少量抗生素，这种奶不能作为食用奶原料来加工生产。

  水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家相关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可可以称为奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量很丰富，是老幼皆宜的营养食品。

  从短期看，在当前国内生鲜乳价格较低、奶业发展压力较大的情况下，奶农要努力降低养殖成本，节本增效，多渠道尽快实现散养向牧场转变，逐步的提升生产效率和竞争力。牧场养殖企业要坚持种养结合发展，积极参股入股奶牛养殖场，加快奶业转变发展方式与经济转型。乳品企业要善待奶农，严格履行合同收购原料奶，通过参股入股、兼并收购、托管提升养殖场等方式，完善乳企与奶农利益联结机制，使奶牛养殖收益有保障。

  从长远看，应统筹做好发展目标、布局结构、养殖方式体制机制和培训宣传等方面的战略规划，顺应改革大势，契合市场发展规律，科学指导我国奶业行业发展。

  第一，国家主管部门应科学调整奶业发展的思路。从注重数量增长向数量与质量效益并重转变，从依靠资源消耗向依靠技术创新和提高奶农素质转变，实现奶业提质增效。

  第二，科学规划和布局奶业生产，因地制宜调整产品结构。积极稳定我国北方奶牛主产区，鼓励广大南方省份奶业开展新兴产区建设;稳定我国荷斯坦奶牛的数量，积极发展三河牛、褐牛和西门塔尔牛等乳肉兼用型品种;稳定高温灭菌奶生产和市场，加强乳品冷链建设和扶持力度，大力推动低温奶产品比如巴氏奶、酸奶等本土优势产品发展步伐。

  第三，指导加快转变奶牛养殖方式。快速推进标准化规模养殖，提高奶牛良种化水平，保障优质饲草料供应，形成种养结合、为养而种、以种促养的健康生态循环养殖模式。

  第四，探索奶业经营模式创新。鼓励企业对产业链条前伸后延，多环节多方式，综合利用土地、草场以及人才、管理、互联网、资本等资源条件，深入探索“种植、养殖、加工、销售、服务”一体化发展路径。

  提高奶农组织化程度，密切奶农与乳品企业的利益联结机制。另外，政府和社会各界还应重视推动奶业培训宣传工作。要多方参与促使奶业培训宣传多样化和有活力，使消费的人易接受、易明白。引导开展奶业公益活动，主动宣传科学饮奶知识，创新宣传形式，展示国内奶业发展的特色和成就。同时，加大正面宣传力度，引导科学消费，始终把提振消费信心作为奶业宣传工作的落脚点和切入点，营造奶业消费的良好氛围。

  表明失业与通货膨胀存在一种交替关系的曲线，通货膨胀率高时，失业率低;通货膨胀率低时，失业率高。

  菲利普斯曲线是用来表示失业与通货膨胀之间交替关系的曲线，由新西兰经济学家威廉·菲利普斯于1958年在《1861-1957年英国失业和货币工资变动率之间的关系》一文中最先提出。

  此后，经济学家对此进行了大量的理论解释，尤其是萨缪尔森和索洛将原来表示失业率与货币工资率之间交替关系的菲利普斯曲线发展成为用来表示失业率与通货膨胀率之间交替关系的曲线。返回搜狐，查看更加多