看到标题你大概会以为这又是一则无聊的科学新闻，然而把熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改动，这对人类研讨怎么样霸占癌症有着重大意义。

  许多年来，全世界的科学家们都在研讨怎么样把煮熟的鸡蛋变回本来的生鸡蛋，最近据美国加利福尼亚大学尔湾校区主办的《UCINews》月刊称，在加利福尼亚大学尔湾校区和澳大利亚化学家们的一起研讨下，这项技能总算成功。假如把这项技能运用在癌症医治和食物出产上，将能够大幅度减少本钱。

  指挥这项研讨的UCI化学分子生物学教授GregoryWeiss论述如下：“如研讨报告上所写的，咱们的研讨便是将扑朔迷离的蛋白质进行别离，使其康复到本来的状况。咱们并不是对鸡蛋的改变进程感爱好。比起这个，咱们更想证明的是这项技能蕴藏了无量的强壮力气。”

  煮鸡蛋时，因为热量和化学反应，一种叫“溶菌酶”的通明蛋白质会变白凝结，再生成新结构。Weiss在这次试验顶用的是“尿素”。他将尿素注入凝结的蛋白质中，再装上漩涡流excessflow体设备来机械式施加压力，凝结的蛋白质就会再度融开来，回到本来液体的状况。”

  实际上，此前也有许多的研讨者在探索宝贵的分子蛋白质的生成和再利用法。在医药品的研讨开发方面，对转基因蛋白质进行特别加工来替代分子蛋白质，可是这样的本钱十分高。别的，尽管鸡蛋的蛋白质分子能运用在许多范畴，可是因为它构成时的结构十分复杂，所以怎么人工制造它一直是困扰研讨者们的大难题。

  假如这项技能取得运用，科学家们以为这对医药品职业和蛋白质出产的研讨会起很大效果。

  例如现在，在制药公司里，因为蛋白质很少能被别离，所以多运用高价的“仓鼠卵巢细胞”来制造癌抗体。因而，有必要进行抗癌医治的患者们就要担负高额的医治费。可是只需运用这项技能，就十分有可能从酵母和大肠菌的细菌中再生成蛋白质，敏捷又廉价。经过简化蛋白质的构成，或许未来癌症的医治费用也能够廉价不少。

  加利福尼亚大学尔湾校区现已为这项最新的技能申请专利。与该校有着技能合作的企业，正在表现出爱好的工业同伴中，积极地推动技能导入。陶金看过本文章的人还看过：