随着健康意识的增长，“减糖”“控糖”大势所趋，慢慢的变多的消费者开始关注商品的含糖量，对无糖的健康需求也催生了低GI市场的快速发展。

  换句话说，消费者不只关注食品中是否含有糖，而且更关注食用之后是否升糖。尤其国内庞大的糖尿病、减肥人群基础，也为低GI食品的发展提供了机会。

  GI（Glycemic Index）也就是食物血糖生成指数，简称升糖指数，是指吃含有 50 g 碳水化合物的某种食物后 2 小时内引起体内血糖升高的程度和吃 50 g 葡萄糖引起的血糖升高程度的比值。

  简而言之就应该用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后，所引起的2小时内血糖变化大小。国内标准将GI值≤55的食品称为低GI食品，低GI食品对血糖影响较小，有利于餐后血糖控制。

  南方日报的相关报道指出，2021年我国低GI健康食品市场规模达1762亿元，年增长率超10%。据京东多个方面数据显示，2022年京东超市低GI食品成交额同比增长10倍，购买低GI食品的消费者数量同比增长8倍，预计2023年京东超市上经过认证的低GI品牌数量增幅将达3倍，低GI食品未来市场发展的潜力广阔。

  低GI食物最重要的作用是抑制迅速增加的血糖和体重，所以它最早是作为糖尿病人的膳食建议而出现的。但是进入新时代以来，国人的血糖和体重与国民经济同步飙升，由此引发的疾病和亚健康问题严重影响了日常生活。

  《IDF世界糖尿病地图（第10版）》显示，在2011-2021这10年间，我国糖尿病患者人数由9000万增加至1.4亿，增幅达56%；《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国成人超重或肥胖率已超过50%，这在某种程度上预示着每2个成年人中就有1个超重或肥胖，中国肥胖症人口数量位居世界第一。对糖尿病和肥胖人群来说，低GI成为健康食品开发的新诉求。

  国家卫健委“健康中国2030”战略明确提倡低GI饮食，在合理膳食行动方面，鼓励公司进行“低糖”或者“无糖”的声称，积极推动在食品包装上使用“包装正面标识（FOP）”信息，帮助消费者快速选择健康食品。

  腾讯发布的《2021健康食饮行业洞察白皮书》指出：消费者关注的产品成分利益点TOP3分别为低热量、低糖、低脂。市场卖点分布上减脂、无糖明显增长。在市场需求推动下，“低GI”已经从医药领域逐渐走向功能食品领域，各类低GI产品也开始粉墨登场，最重要的包含烘焙、主食、代餐、饮料、酸奶、能量棒等，应用于控糖、饱腹、控制体重、健康零食等功能和场景。

  影响GI值的因素大致分为食品的成分与食品加工两大部分。其中，食品的原料与辅料是影响产品GI值的主要的因素之一，采用多种低GI、慢碳水消化的原料复配组合可以在某些特定的程度上降低食品的GI值。

  益可维专利菌株—植物乳植杆菌84-3，菌株从新疆奶疙瘩中分离筛选而来，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号GDMCC No.61965。菌株相关体内外研究已在Food chemistry上（中科院1区TOP，影响因子9.231）发表。

  研究发现植物乳植杆菌84-3具有非常明显的降低糖尿病大鼠空腹血糖和血脂，以及改善炎症因子的能力，因而对降低血糖和血脂具有非常明显的效果，并获得两项国家发明专利证书。

  结合该菌株被验证的益生特性，我们推荐其应用于代餐类、乳制品类、固体饮料类、烘焙类等食品。益可维还可搭配不同菌株，在血糖代谢调节、体重管理、调节炎症反应、肠道健康等功能方向提供更丰富的复合菌粉方案。

  作为国内领先的微生物产业化平台，益可维团队已研发出多种产品方案，满足多种需求人群。专利菌株，中国本土菌，更贴合国人体质，为客户提供“高稳活”的益生菌，持续为产品赋能。

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