蘑菇不能乱吃，不过蘑菇类的插图能够多看看！本文不介绍蘑菇的种类，仅放美观的蘑菇类插图，而且
“会裂开的菇便是食用菇”、“毒菇的色彩都很艳丽所以色彩不显眼、滋味不错的菇类就能够吃”、“不会让银器变色的就能够吃”、“被虫吃过的菇就能够吃”、“泡盐水或加盐煮过就能够去掉毒素”等，都是被试验否定的说法，必定不能够当作实践的判别依据。
要承认蘑菇是否可食、有没有毒，除了依据菇类的种类外，还应该要考虑成长的区域。不过，实践上大都菇类中毒事例都是将已知的有毒种类错以为无毒种而形成，事前若能做过承认大多都能防止。
中华人民共和国卫生部统计数据显现，2010年全国食用有毒动植物和毒蘑菇逝世人数共112人，占悉数食物中毒逝世人数（184人）的61%，其间半数以上是误食毒蘑菇致死；而对中毒患者的查询标明，他们中的大都并不是不知道毒蘑菇的存在，而是在采食蘑菇时受到了这些区分办法的误导。
