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  药用菌产业是我省近年来发展起来的高效特色产业之一，已成为我省现代农业和生态循环经济发展的重要组成部分。据中国食用菌协会统计，2018年我省已成为全国第二大食、药用菌产出省，栽培品种呈现老品种产量增速减缓、趋于稳步发展，珍稀食、药用菌加快速度进行发展的新局面。泰安是我省重要的药用菌产地， 泰山、徂徕山森林群落中野生药用菌种类丰富，其中，泰山赤灵芝、泰山天花、泰山虫草、泰山云芝是国内外知名的药用菌，是我市得天独厚的优势。国外每年对泰山赤灵芝、泰山天花、泰山虫草、泰山云芝等产品的需求量较大，目前生产量满足不了市场需求。随人民生活水平也逐步的提升，对一些具有药、食两用的食用菌产品需求量也慢慢变得大，药用菌产业具有广阔的开发前景。因此，依托泰山、徂徕山森林群落中的珍稀野生药用菌资源，发展特色化、品牌化的本地珍稀药用菌品种，加大开发力度，形成产业化、效益化，一定能促进我市中药材产业高质量发展。

  自上世纪九十年代以来，泰安市药用菌产业有一定的发展，生产模式集中在分散式大棚及室内种植。目前，泰山赤灵芝、泰山天花、泰山虫草、泰山云芝等药用菌产品主要以鲜品、干品和盐渍品国内销售和出口为主，部分产品加工成冲剂、多糖片、胶囊、孢子粉和精细粉等相关的保健品和药品。部分企业通过冷藏保鲜、速冻或加工成冻干产品后，直接销往需求市场较大的日本、韩国、东南亚等地。

  虽然泰山林科院、市农科院和山农大等大专院校和科研单位的众多科技工作人员对我市药用菌进行了长期研究，有一定的科研成果累积及群众基础，但是产业总体上还处于起步阶段，栽培基地小而散，规模化、标准化程度偏低;加工环节缺乏有突出贡献的公司带动;产品开发不够深入，大多以卖原料和初级产品为主，产业链条短、价值链含金量低。生产中也存在诸多问题，由于专业化程度低导致价格较高，菇农成本大，市场较小；市场上的菌种往往退化严重，菌龄时间长，菌种带病、带毒、带虫情况较重，菌种质量难以得到保证，直接影响产量和经济的效果与利益。生产管理技术人员水平参差不齐，缺少受过专业化培训的技术人员，企业大都处于缺乏合适技术人员的状态，企业则经常因为技术问题处理不及时、不合理而导致损失严重。

  我市药用菌资源丰富，人们采集野生药用菌的历史悠远长久，但在长期采集过程中，忽略了对野生资源的保护，掠夺式采集导致野生药用菌的产量大幅度下降。为了更好地保护、开发药用菌资源，建议市政府拿出专项资金，由泰山林科院承担调查摸清泰山、徂徕山野生药用菌资源种类任务，在此基础上制定《泰山地区野生药用菌保护基地建设规划》，划定野生药用菌的核心保护区；探索人工保护培育措施，促进自然界菌物生态的良性循环；加大驯化、选育研究力度，发掘更多的野生药用菌品种，实现人工栽培，壮大药用菌产业。

  强化改良品种、开展产品深加工技术创新，提升科技支撑产业的力度。激励科研人员开展相关的科学技术创新，及时追踪国际、国内药用菌先进科研、生产技术，拓展资源利用途径，改进传统栽培方式，推广应用标准化生产技术和林菌复合栽培技术，提高产业效益。规范生产的基本工艺技术，对栽培设施进行科学合理的设计，从菌种、栽培技术、产品深加工等所有的环节制定一系列技术标准，满足多种生产方式的要求。

  建议市政府每年拿出100万元，扶持药用菌产业，连续扶持8到10年，发挥政府资金的撬动作用。依托科研院所提供技术上的支持，建立行业合作平台，加强企业之间相互沟通、合作，实现资源共享，共同抵御市场风险，促进药用菌产业提质增效。一是开展药用菌产品精加工技术探讨研究，提升产品附加值；二是扶持标准化生产，从标准化栽培基地培育，“三品一标”认定，种子培育及保护，加工GMP认证，种植标准、加工标准、产品质量标准的制订；三是打造药用菌产业泰山品牌，鼓励菌业企业、合作社创立特色品牌，尽快形成“区域品牌+行业品牌+企业品牌”的品牌体系，同时也加强药用菌品牌的宣传推介，宣传泰山药用菌的历史、文化，吸引更多游客旅游观光，与泰山旅游业形成良性互动，促进文旅经济发展。

  培育新型药用菌经营主体，一要实施药用菌产业化示范工程，重点培育、支持对农民就业增收带动力强的菌业有突出贡献的公司。加大菌业招商引资引智力度，注重引进大龙头、大企业、大项目。二要大力培育菌业产业化联合体。大力扶持菌业农民合作社联合社，探索推广“有突出贡献的公司+合作社+基地+农户”的组织模式， 打造菌业生态循环产业集群。鼓励发展跨区域的菌业服务型联合体。三要培养大批新型药用菌职业农民，将此纳入实施新型主体带头人轮训计划，提高从业人员整体素质，促进产业健康发展。

  药用菌适合在林下栽培，这种栽培模式在我市有较好的推广基础。一是我市林果种植培养面积较大，栽培场地能够持续循环利用；二是林下栽培药用菌能有效合理的利用林地闲置空间，林果修剪的枝条是药用菌栽培的原料，同时药用菌栽培废弃料是较好的有机肥，为林果生长提供营养。因此，发展林下栽培药用菌是典型的林菌循环经济模式，可提升土地复种指数，使林、药用菌业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展，增加林业种植单位面积产出。既能有效地保护林业资源，又能提高林业行业综合效益。