我国是培育食用菌最早的国家。据记载，人类最早培育的食用菌是木耳，大约公元600年起源于我国，金针菇培育于公元800年起源于我国，香菇培育起源于1150～1200年的浙江龙泉、庆元和景宁一带，草菇培育于200多年前起源于广东南华寺。

  以黑木耳为例，研制黑木耳新品种：经过从北方引证菌种南边驯化和云南野生别离培育，培育出合适云南的气候特色、转化率高的黑木耳新品种7种。现研制的新品种云耳1号云厚黑经过2年驯化培育，到达具有抗高、低温的双耐性及抗杂性。

  云南区域盛产野生食用菌，那里的野生食用菌资源为国际之最，食用菌品种十分之多，是常人无法幻想的。现在，全国际已知食用菌品种约2000多种，我国已知的有800多种，云南约有600多种，约占国际的35%，占全国的75%左右。

  一是看成长地带，可食用的无毒蘑菇多成长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往成长在昏暗、湿润的龌龊地带。

  二是看色彩，有毒蘑菇菌面色彩艳丽，有红、绿、墨黑、青紫等色彩，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

  三是看分泌物，将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

  四是闻气味，无毒蘑菇有特别香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

  五是做测验，在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，假如葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

  公司创始人姚远，2013 年从上海来到云南石林创业。立志种出我国最优质 、最安全的黑木耳。经过做工作，姚远不只带动了当地老百姓工作更让他们的腰包“鼓”了起来。所以，人们都亲热称他为“姚木耳”。

  体会中心设置了不同品类的采摘办法、暴晒办法、贮存办法、吃的办法等，为各大中小学校供给研菌菇类研学旅教育中心，供给线上线下技能培育和练习辅导，为感兴趣的集体供给菌菇私家认养区，完成专门制造。